Salumificio San Carlo s.r.l. Gruppo Beretta

Settore: Food - Comparto: produzione di salumiAspec per Salumificio San Carlo Gruppo Beretta

Esigenza azienda cliente

A fronte dell’ampliamento del proprio stabilimento produttivo, l’azienda ha richiesto l’intervento di Albasystem per realizzare la ristrutturazione della centrale termica e definire un sistema capace di razionalizzare i costi relativi al consumo di energia elettrica, acqua calda e vapore, all’interno del proprio ciclo di produzione.

La gestione dei processi di lavorazione di stagionatura è diventata automatica ed efficiente e il cliente dispone ora di un’interfaccia grafica utente molto semplice ma da dove può acquisire molti dati, prima impossibili, anche dei costi delle singole lavorazioni e produzioni.

Le principali esigenze espresse e verificate da Albasystem:

  • esigenza di diminuire i costi energetici.
  • eliminazione dei costosi processi a vapore e utilizzo di acqua calda.
  • esecuzione di nuova centrale termica.
  • periodo transitorio con caldaie in container esterno.
  • necessità di avere i costi energetici in ogni singola lavorazione.