ELAH-DUFOUR SPA

Settore: Dolciario - Comparto: produzione di prodotti dolciari e cioccolato

Esigenza azienda cliente Cogeneratore Elah Dufour

Il gruppo Elah Dufour Novi è una storica azienda alimentare dolciaria piemontese, leader di mercato nella fascia di prodotti premium di alta qualità. Produce, utilizzando materie prime del territorio, nocciole delle Langhe e cacao di primissima scelta, con l'obiettivo di offrire sempre ed esclusivamente il più elevato standard qualitativo.

Esigenze espresse:

abbattere i costi energetici.
Effettuare un intervento con tecnologie innovative capaci di durare nel tempo.
Flessibilità volta ad assecondare lo sviluppo futuro dell'azienda.
Realizzazione di un sistema autonomo che non sottragga tempo prezioso a chi si occupa della produzione e della qualità dei prodotti.

Obiettivo progettuale

Dopo aver analizzato attentamente il processo produttivo dell'azienda, che utilizza un grande quantitativo di energia elettrica e acqua calda, Albasystem propone l'installazione di un gruppo di cogenerazione da 1400 kW elettrici, posizionato all'esterno dello stabilimento in un container insonorizzato, completo di installazione in campo di sonde e sensori collegati al sistema integrato di controllo Aspecindustry per gestire in tempo reale, sulla base delle impostazioni definite dall'utente, la generazione di energia elettrotermica nel quantitativo corretto, al fine di mantenere una costante situazione di autoproduzione e autoconsumo totale.

Interventi effettuati con installazione del sistema Aspecindustry:

Contratto "chiavi in mano" comprensivo di:

Redazione del progetto (preliminare ed esecutivo) elettrotermico e di automazione energetica, in grado di raggiungere gli obbiettivi e le performance prospettate in fase di business plan e rispettare il tempo di rientro dell'investimento calcolato in meno di tre anni.
Costruzione integrale del cogeneratore customizzato in container insonorizzato composto da motore americano Cummins della potenza elettrica di 1400 kW, alternatore, dissipatore, camino con abbattimento fumi e NOx ad urea, totalmente silenzioso, impianti elettrici e idraulici.
Scrittura software di gestione personalizzato Aspecindustry e sua messa in funzione.
Gestione di tutto l'iter burocratico di richiesta dei permessi ambientali.
Piano di assistenza Service per motore, gestione ed adempimenti burocratici futuri, controllo costante delle performance del sistema da remoto.

BENEFICI OTTENUTI

Copertura del fabbisogno elettrico 80% circa. Copertura del fabbisogno termico (acqua calda) 55% circa.
Risparmio energetico totale dei consumi primari di energia elettrica e acqua calda per il processo produttivo.
Costo molto competitivo del sistema, grazie alla costruzione integrata e verticale totale interna di tutto il sistema cogenerativo.
Alto livello di performance del motore e dei componenti, scelti per garantire la massima qualità e durata nel tempo di tutto il gruppo cogenerativo.
Sistema flessibile e aperto, sempre implementabile ed integrabile perfettamente con sistemi ad energie rinnovabili come fotovoltaico o biomasse ma anche con accumulatori di energia (nello specifico con tecnologia a massa rotante).
Gestione intelligente ed automatizzata di utilizzo e controllo del cogeneratore e dell'intero sistema.
Possibilità di utilizzare Aspecindustry in modalità automatica, e quindi autonoma, ma anche in modalità manuale e semiautomatica, anche da remoto.
Svincolo, mediante contratto di assistenza Service, da tutti gli oneri di gestione manutenzione del sistema e allarmistica h24 7/7gg.
Rispetto totale delle emissioni anche più restrittive come quelle della regione Piemonte.
Cogeneratore CAR ad alto rendimento con conseguente ritiro dei certificati bianchi gestiti da Albasystem per conto del cliente che ottiene così il massimo vantaggio economico.

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